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  20191116 ,>>【金牌神算论坛41198】>>,据说,G20杭州峰会的后勤部门从金华一次性采购了300余只三年陈金华火腿,足足有1000千克。

   各地传说在火腿加工中要放入一、二只戌腿,能增加火腿的香味和鲜味,其实并非如此。  既然说不清楚,按理就不该牵扯这一话题,但《钱江晚报》“浙中城事”记者叶梦婷的一篇文章(简称叶文)引起了我的兴趣,也就有话想说。

 

  至今思之犹有余香。此乃其一;其二,既然《本草拾遗》已有“产金华者佳”之记载,说明陈藏器时代金华火腿已负盛名,马晓钟先生推论的“1420多年历史”也是值得商榷的;其三,距今大约2800年前,我们的先人就懂得用海水煮盐,孔子时代已有肉酱,我们能够断定那时就没有盐腌的猪腿吗?  (作者系中共金华市委宣传部常务副部长)

 

  <<|金牌神算论坛41198|>>  叶文刊于2015年4月10日。

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   如今的火腿,无论形、质,皆不如从前,原因就在于同宗不同心──腿源杂乱。2019-11-0421:06:00来源:浙江在线  【编者按】这是一个人人都是摄影师的时代。

 

   而“金华”两字作为地名来用则更早,像现在的北山,东晋的时候就叫作金华山了。而“金华”两字作为地名来用则更早,像现在的北山,东晋的时候就叫作金华山了。

 

   因为金华火腿不仅用途多样,而且是菜品鲜味之源。雪舫,诗一般的名字,其实就是作坊主之名。

 

  (环彦博 20191116 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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